Description
Η Mount Pleasant Wines είναι ένα θρυλικό οινοποιείο της Αυστραλίας, µε ιστορία άνω των 100 ετών. Ιδρύθηκε το 1921 στο Pokolbin της Hunter Valley στο NSW από τον Maurice O’Shea, ο οποίος θεωρείται ότι παρήγαγε µερικά από τα καλύτερα κρασιά που έγιναν ποτέ στην Αυστραλία. Ο Maurice σπούδασε οινολογία στην Γαλλία και επιστρέφοντας στην Αυστραλία αγόρασε τον αµπελώνα Old Hill, που ήταν φυτεµένος µε Shiraz και Pinot Noir ήδη από το 1880. Το 1921 αγόρασε δύο γειτονικά κτήµατα, το Old Paddock και το Estate Vineyard, τα οποία φύτεψε µε Shiraz. Το 1946 φυτεύονται δύο ακόµα αµπελώνες· ο Lovedale, φυτεµένος µε Semillon, και ο Rosehill φυτεµένος µε Shiraz. Αυτοί οι τέσσερις αµπελώνες ηλικίας 70-140 ετών είναι ακόµα παραγωγικοί και προσφέρουν τα καλύτερα κρασιά της Mount Pleasant. Τα Shiraz έχουν πυκνότητα, µεταξένια υφή και αρώµατα από γη, πίσσα και µελάνι.
Η Hunter Valley όµως είναι εξίσου ή και περισσότερο γνωστή για τα ξηρά λευκά Semillon που παράγει. Βρίσκεται δύο ώρες οδήγησης βορειότερα του Sydney, σε µια περιοχή που επικρατούν θεωρητικά αλλοπρόσαλλες συνθήκες για την παραγωγή κορυφαίων κρασιών: ζέστη, υπερβολική υγρασία, απογευµατινά σύννεφα και βροχοπτώσεις. Είναι η βορειότερη και άρα θερµότερη περιοχή, βρισκόµενη στο Νότιο Ηµισφαίριο, µεταξύ των κλασικών οινικών περιοχών της Αυστραλίας. Και όµως, αυτές οι ακραίες συνθήκες υποτροπικού κλίµατος οδηγούν στην παραγωγή µαγευτικών ξηρών Semillon εξαιρετικής αντοχής στο χρόνο, τα καλύτερα εκ των οποίων εξελίσσονται υπέροχα ακόµα και 10-20 χρόνια από τον τρύγο προσφέροντας ένα µελένιο, βουτυρένιο, ξηροκαρπάτο χαρακτήρα. Από το 2018, ο Adrian Sparks ανέλαβε το ρόλο του Chief Winemaker, µόλις το πέµπτο άτοµο µε αυτό το ρόλο, µέσα σε µια ιστορία άνω του ενός αιώνα.
English